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組  長:李國昌(學(xué)院黨委副書記)副組長:郭曉翔(教務(wù)處副處長)馬秋鳳(公共教學(xué)部主任)陳  嬋(旅游管理系主任)王詩洋(城市管理系主任)趙  君(經(jīng)濟(jì)管理系副主任)組  員:職業(yè)漢語課程組教師及各院系教秘
2022-03-25
新聞中心訊 8月31日至9月2日,中共復(fù)旦大學(xué)第十四屆委員會第九次全體(擴(kuò)大)會議召開。會議深入貫徹落實黨的十八大...
2020-04-15
識字教學(xué)是閱讀和寫作的基礎(chǔ),是整個小學(xué)階段語文教學(xué)的關(guān)鍵。新課程標(biāo)準(zhǔn)指出,小學(xué)階段識字量應(yīng)達(dá)到3500個左右,而小...
2020-04-15
電子商務(wù)專業(yè)是融計算機(jī)科學(xué)、市場營銷學(xué)、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、法學(xué)和現(xiàn)代物流于一體的新型交叉學(xué)科。培養(yǎng)掌握計算機(jī)信息技術(shù)...
2020-04-15
王廣發(fā)
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王廣發(fā),中共黨員,中國政法大學(xué)法學(xué)博士,1993年創(chuàng)辦北京法政實業(yè)集團(tuán)有限公司,現(xiàn)任法政集團(tuán)董事長、北京王府學(xué)校總校長,大連嘉匯教育集團(tuán)董事長、總校長,三亞城市職業(yè)學(xué)院校長。

王廣發(fā)董事長還是北京市工商聯(lián)(商會)副會長、南南合作促進(jìn)會副會長、東宇全球化智庫基金會副理事長、全球化智庫(CCG)資深副主席、北京環(huán)球英才交流促進(jìn)會會長、中國發(fā)展戰(zhàn)略學(xué)研究會戰(zhàn)略思維與領(lǐng)導(dǎo)能力專業(yè)委員會副主任、中央黨校創(chuàng)新工程高端智庫項目特邀研究員、外交學(xué)院董事、中國政法大學(xué)董事、清華大學(xué)國家治理研究院副理事長、美國北卡羅來納大學(xué)教堂山分校終身教授、北京師范大學(xué)兼職教授、北京科技大學(xué)學(xué)生創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、海峽兩岸法學(xué)交流促進(jìn)會副理事長、英國 AQA 中國首席顧問、江蘇教育現(xiàn)代化研究院專家咨詢委員會專家、中國教育國際交流協(xié)會常務(wù)理事、財政部中國總會計師協(xié)會原副主席。


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新生代烹飪教師丨徐陽東:“藝”點美食,匠心獨具

發(fā)表時間:2022-03-25 09:22作者:徐陽東來源:旅游管理系

烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)是我院重點建設(shè)專業(yè)之一,校內(nèi)擁有理實一體高標(biāo)準(zhǔn)的烹飪實訓(xùn)室,依托實訓(xùn)室提升學(xué)生專業(yè)理論和操作技能水平,將學(xué)生培養(yǎng)成為符合社會需要的復(fù)合型、專業(yè)型人才。任何一個出色烹飪?nèi)瞬诺恼Q生,都離不開苦練與創(chuàng)新,更離不開老師的教導(dǎo)。開學(xué)一月有余,初來乍到的新生代烹飪老師——徐陽東,迅速進(jìn)入課堂教師的角色,為學(xué)生打造高效課堂。

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據(jù)了解,自開學(xué)以來,旅游管理系烹飪工藝與營養(yǎng)教師徐陽東借助《西餐工藝》《中西式面點制作》和《點心制作》課程,精心準(zhǔn)備教學(xué)設(shè)計,堅持現(xiàn)代烹飪教學(xué)中傳承和發(fā)展工匠精神,以自身的“工匠精神”來影響和培養(yǎng)學(xué)生的工匠精神和職業(yè)能力。


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徐陽東老師作品展示

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在教學(xué)過程中,徐陽東從原材料的精心挑選,到食材的制作示范,用理論與實操演示相結(jié)合的方式加深學(xué)生對實操細(xì)節(jié)的印象;緊接著由學(xué)生進(jìn)行實操練習(xí)的方式鞏固課堂所學(xué),通過實操練習(xí)增強(qiáng)學(xué)生的實操能力與對“工匠精神”的敬畏之心,讓職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)傾注在每一次的制作過程與每一道美食當(dāng)中。


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徐陽東表示,在今后的教學(xué)中,會持續(xù)提升自己的專業(yè)教學(xué)能力和創(chuàng)新能力,著重培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力,讓學(xué)生扎實掌握烹飪技能,為培養(yǎng)優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬糯蛳铝己玫幕A(chǔ),使他們未來能夠適應(yīng)職業(yè)需求,提升社會競爭力。

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