王廣發(fā)，中共黨員，中國政法大學(xué)法學(xué)博士，1993年創(chuàng)辦北京法政實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司，現(xiàn)任法政集團(tuán)董事長、北京王府學(xué)?？傂ｉL，大連嘉匯教育集團(tuán)董事長、總校長，三亞城市職業(yè)學(xué)院校長。
王廣發(fā)董事長還是北京市工商聯(lián)（商會(huì)）副會(huì)長、南南合作促進(jìn)會(huì)副會(huì)長、東宇全球化智庫基金會(huì)副理事長、全球化智庫（CCG）資深副主席、北京環(huán)球英才交流促進(jìn)會(huì)會(huì)長、中國發(fā)展戰(zhàn)略學(xué)研究會(huì)戰(zhàn)略思維與領(lǐng)導(dǎo)能力專業(yè)委員會(huì)副主任、中央黨校創(chuàng)新工程高端智庫項(xiàng)目特邀研究員、外交學(xué)院董事、中國政法大學(xué)董事、清華大學(xué)國家治理研究院副理事長、美國北卡羅來納大學(xué)教堂山分校終身教授、北京師范大學(xué)兼職教授、北京科技大學(xué)學(xué)生創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、海峽兩岸法學(xué)交流促進(jìn)會(huì)副理事長、英國 AQA 中國首席顧問、江蘇教育現(xiàn)代化研究院專家咨詢委員會(huì)專家、中國教育國際交流協(xié)會(huì)常務(wù)理事、財(cái)政部中國總會(huì)計(jì)師協(xié)會(huì)原副主席。
把課堂搬進(jìn)酒店 實(shí)踐教學(xué)謀突破發(fā)表時(shí)間：2021-03-23 16:43作者：吳春華 攝影：吳春華來源：旅游管理系 自3月8日開始，在旅游管理系副主任兼酒店管理專業(yè)負(fù)責(zé)人吳春華的帶領(lǐng)下，19級酒店管理班全體同學(xué)開啟了在三亞灣荷泰潮悅酒店為期一個(gè)學(xué)期的實(shí)踐教學(xué)課程。此次實(shí)踐教學(xué)在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的親自指導(dǎo)下，經(jīng)過旅游管理系三個(gè)多月的精心籌備，走出了我院實(shí)踐教學(xué)改革的第一步。此次實(shí)踐教學(xué)采取“學(xué)中做”“做中學(xué)”“校企共建專業(yè)”“校企交互式培養(yǎng)”的人才培養(yǎng)方法，以酒店管理專家和學(xué)院骨干教師現(xiàn)場指導(dǎo)作為“雙導(dǎo)師制”模式。
此次實(shí)踐教學(xué)課題融通了《酒店服務(wù)與管理：綜合實(shí)訓(xùn)》《公共關(guān)系實(shí)務(wù)》《貴賓管家服務(wù)》《領(lǐng)班與主管實(shí)務(wù)》《酒店服務(wù)英語》《酒店化妝禮儀》六門課程。教學(xué)主要內(nèi)容為餐飲行業(yè)在投資、經(jīng)營、管理、服務(wù)等方面的知識，以及目前餐飲經(jīng)營中存在的主要問題和未來發(fā)展趨勢。通過在餐飲部門實(shí)施的實(shí)踐教學(xué)，旨在讓學(xué)生熟悉餐飲運(yùn)營過程和管理理念，了解國內(nèi)外餐飲行業(yè)的發(fā)展概況。
一個(gè)學(xué)期到美麗的三亞灣荷泰潮悅酒店學(xué)習(xí)，讓學(xué)生深入體驗(yàn)餐飲的創(chuàng)新意義，達(dá)到理論和實(shí)踐相結(jié)合的目的。在半個(gè)月的餐飲服務(wù)實(shí)踐教學(xué)特別是現(xiàn)場指導(dǎo)過程中，同學(xué)們通過酒店禮儀、現(xiàn)代傳菜服務(wù)技能、廣式早茶服務(wù)特點(diǎn)、餐廳貴賓服務(wù)知識、現(xiàn)代雞尾酒美學(xué)、咖啡制作六大版塊場景式學(xué)習(xí)，培養(yǎng)獨(dú)立、合作、服務(wù)的意識和行為規(guī)范，讓同學(xué)們懂禮儀、會(huì)合作、知感恩，培養(yǎng)、提升酒店服務(wù)素養(yǎng)，為自貿(mào)港酒店大發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
陳少慧同學(xué)在學(xué)習(xí)心得匯報(bào)中說道：“通過自己VIP包廂餐飲服務(wù)實(shí)踐來體驗(yàn)酒店餐飲產(chǎn)品制作，感受酒店餐飲服務(wù)的快樂和辛苦，用一種不一樣的的方式鞏固了我們的課堂所學(xué)，優(yōu)秀！”董澤洲同學(xué)同樣在自己實(shí)踐報(bào)告中感悟到：“我覺得這種注重體驗(yàn)實(shí)操的現(xiàn)場教學(xué)能讓我們很直觀的體驗(yàn)和學(xué)習(xí)到餐飲的成本控制、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等內(nèi)容，寓教于樂?！?/span>
半個(gè)月的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)讓同學(xué)們收獲滿滿，對于酒店餐飲管理有了更加深厚的認(rèn)識，也再一次點(diǎn)燃了同學(xué)們的學(xué)習(xí)激情。 |
